Carrot cake saludable

Antojo de algo dulce, o quieres acompañar tu café con un pan?

Esta es una excelente opción sin harina refinada, grasa, y baja en azúcar, ideal para personas con un estilo de vida saludable o personas con diabetes.

Ingredientes:

1/2 taza de zanahoria rayada

1/2 taza de avena en hojuela

1/2 taza de agua

2 clara de huevo

1/4 cucharadita de bicarbonato

2gr de svetia(o tu endulcorante preferido)

Topping al gusto(yo utilize 2 cucharadas de yogurt griego sin azucar)

Preparacion:

1. Licua la avena, el agua, claras, bicarbonato y svetia.

2. Añade la mezcla a la zanahoria rayada.

3. Engrasa tus moldes con aceite en spray y coloca la mezcla.

4. Hornea durante 10 minutos a 180°C, yo utilice una freidora de aire.

5. Deja enfriar y desmolda, añade tus topping y disfruta sin culpa.